Pronto Cuoci Speciali

Specialità Fortarezza

macelleria fortarezza

La Macelleria Del Pilonetto propone un'ampia scelta di specialità pronte da cuocere.

Tra le specialità proposte si possono trovare:

  • la milanese impanata
  • polpette preparate con carne scelta impastata con grana e prosciutto cotto

  • pollo con la purea di patate

Tartare di carne Pilonetto

esclusiva

tartare

Una torta diversa? 

Sembra un dolce , ma è un incredibile entrata o secondo ricchissimo!

Su ordinazione nel peso da 500gr a 2 kg una " Torta" sicuramente d'effetto.

Delicata carne bovina tagliata a coltello leggermente aromatizzata.

Secondo le stagioni guarnita con petali di tartufo o di porcini, decorata con senape, maionese, foglie di sedano, prezzemolo... con la fantasia di Pasquale Fortarezza

Salsiccia del Pilonetto

esclusiva

sals

Si narra con fantasia che una famiglia sarda, emigrata intorno al '50, nel borgo, durante il grande richiamo di una nota fabbrica automobilistica , si innamorò della carne di fassone.

Nella loro tradizione casalinga non avendo suino, usarono la carne piemontese mischiandola con la loro sapiente salamoia aromatizzata con le erbe della loro terra per farne salsiccia.

Nacque cosi la salsiccia del Pilonetto. Da gustare appena scotta o curda nel pane caldo .

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